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Spitzenkoch

Bruno Reichart

Bruno Reichart ist seit 2020 Küchenchef im Hotel edita in Scheidegg. Mit über 40 Jahren Erfahrung in internationalen Spitzenküchen – von London über Johannesburg bis Los Angeles – begeistert er Gäste mit Italienischer und Asiatischer Küche, Fine Dining und kreativen Bankett-Menüs. Seine Stärken liegen in Personalführung, Einkauf, Lehrlingsausbildung und der kunstvollen Präsentation, inklusive Eisskulpturen. Sein Motto: „Wenn du es schaffst, DAS auf den Teller zu bringen, was dir eine Karotte schon gibt, bist du auf gutem Wege, zufriedene Gäste zu haben.“
  • Küchenchef
  • Restaurant edita
Gericht vom 4-Hands-Lunch im Hotel edita

Tranchierter Rehrücken | Hagebutte Portweinsauce | Pfifferlinge Blini

Ein meisterhaft komponiertes Gericht, das Bruno Reichart am 4-Hands-Lunch am 21. September zubereitet hat. Der zarte Rehrücken harmoniert perfekt mit der fruchtigen Hagebutte-Portweinsauce, während die Pfifferling-Blinis mit ihrem intensiven Aroma die Kreation abrunden und die Gäste begeisterten.
Fine-Dining der Extraklasse

Restaurant edita

Das Restaurant edita verwöhnt seine Gäste mit regionaler Allgäuer Küche und internationalen Spezialitäten. Genießen Sie saisonale Gerichte und hausgemachte Kuchen auf der Panoramaterrasse mit Blick auf die Alpen. Ob Frühstück, Mittagessen oder Abendessen – das Restaurant bietet für jeden Anlass das passende Ambiente. Die Bar lädt zu einem entspannten Drink in stilvollem Ambiente ein.

Jetzt Tisch reservieren

  • Am Hammerweiher 3, 88175 Scheidegg
  • info@hotel-edita.com
  • +498381912320
  • https://www.hotel-edita.com/startseite
Das Restaurant edita im gleichnamigen Hotel in Scheidegg bietet seinen Gästen eine moderne Interpretation der regionalen Allgäuer Küche. Mit einem klaren Fokus auf saisonale und lokale Zutaten werden traditionelle Gerichte kreativ und hochwertig zubereitet. Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl an Optionen, darunter Fleisch- und Fischgerichte sowie vegetarische Alternativen, die sowohl den Gaumen verwöhnen als auch optisch ansprechend sind. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Desserts und die sorgfältige Auswahl an Weinen, die das kulinarische Erlebnis abrunden. Die Atmosphäre im Restaurant ist modern und einladend, mit großen Fenstern, die einen beeindruckenden Blick auf die umliegende Natur und die Allgäuer Alpen bieten. Ob für ein entspanntes Frühstück, ein geschäftliches Mittagessen oder ein romantisches Abendessen – das Restaurant edita schafft den perfekten Rahmen für jeden Anlass.

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Live-Cooking-Stationen mit allen Sterneköchen des neuen 12 Monate 12 Sterne Kalenders. 14 Gerichte, die deinen Gaumen verführen werden.  

Datum und Einlass Info

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Informationen zu Getränken o.ä

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Bilder unserer Events

Presse & News

Aktuelles aus der Gourmet-Welt

Presse

So war der Walking Lunch mit 8 Sterneköchen auf Burg Staufeneck

Am 6. Juli 2025 verwandelte sich das Burghotel Staufeneck in eine Gourmet-Bühne: Beim exklusiven Walking Lunch präsentierten zwölf Spitzenköche aus dem Projekt „12 Monate 12 Sterne“ gemeinsam mit Gastgeber und Sternekoch Rolf Straubinger kulinarische Kreationen auf höchstem Niveau. Die Resonanz war groß – zahlreiche Gäste erlebten Sterneküche live in außergewöhnlichem Ambiente und genossen einen sommerlichen […]

News

Genuss-Highlight im September – Schweiz meets Allgäu im Hotel edita

12 Monate – 12 Sterne geht in die fünfte Runde! Im September erwartet Feinschmecker ein ganz besonderes Highlight unserer Eventreihe: Ein exklusiver 4-Hands-Lunch im stilvollen Ambiente des Hotel edita in Scheidegg – ein kulinarisches Gipfeltreffen, das Genießerherzen höherschlagen lässt. Am Sonntag, den 21. September 2025, vereinen sich zwei Meister der Kochkunst: Stefan Jäckel, Sternekoch aus […]

News

Exklusives Gourmet-Event am 6. Juli – Walking Lunch mit 7 Sterneköchen & 1 Spitzenkoch

Ein Fest für die Sinne: 8 Meisterköche – 1 unvergesslicher Genussmoment Am Sonntag, den 06. Juli 2025, wird das Burghotel Staufeneck in Salach zum Schauplatz eines besonderen kulinarischen Ereignisses. Im Rahmen des Projekts „12 Monate 12 Sterne“ findet dort ein exklusiver Walking Lunch statt – mit sieben ausgezeichneten Sterneköchen aus Deutschland und der Schweiz. Das […]

Presse

Das sagt die Presse über das Six Hands Dinner im Rosewood Munich

Kulinarische Exzellenz im Rosewood Munich – Ein Abend, drei Meister, unvergesslicher Genuss Am 29. März 2025 wurde das Rosewood Munich zur Bühne für ein ganz besonderes kulinarisches Ereignis: Ein Six Hands Dinner, bei dem drei herausragende Küchenchefs ihre Kreativität und Leidenschaft auf höchstem Niveau vereinten. Im Rahmen der Initiative 12 Monate 12 Sterne gestalteten Matthias […]

Presse

Das schreibt die Merkur über 12 Monate 12 Sterne im Hotel Vier Jahreszeiten

12 Monate 12 Sterne: Ein kulinarisches Highlight im Hotel Vier Jahreszeiten Am 26. Januar 2025 wird das Hotel Vier Jahreszeiten in Starnberg zum Schauplatz eines außergewöhnlichen Gourmet-Events: Die Gala „12 Monate 12 Sterne“ bringt zwölf Sterneköche aus ganz Deutschland zusammen, die ihre Gäste mit einzigartigen Kreationen verwöhnen. Dieses Event, das auf dem exklusiven Kulinarik-Kalender „12 […]

Presse

Der B4B-Schwaben berichtet über unsere Gourmet Gala im Hotel Maximilian’s

Das Highlight der Gourmet-Gala im Hotel Maximilian’s Am 30. Januar 2022 fand die Gourmet-Gala „12 Monate 12 Sterne“ im 5-Sterne Superior Hotel Maximilian’s in Augsburg statt. Dieses exklusive Event brachte zehn Michelin-Sterneköche zusammen, die 250 Gäste mit ihren außergewöhnlichen Kreationen begeisterten. Die Gala war nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein einzigartiges Erlebnis, bei […]

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14 Sterne unter einem Dach: Gourmet-Gala im ‚Aubergine‘ Starnberg

Gourmet Gala 2025 im Aubergine Restaurant Starnberg: Ein Fest für die Sinne Einleitung Stellen Sie sich einen Abend vor, an dem 14 Sterneköche ihre kulinarischen Meisterwerke präsentieren, begleitet von erlesenen Weinen und einem Ambiente, das alle Sinne anspricht. Genau dieses Erlebnis bot die Gourmet Gala 2025 im renommierten Aubergine Restaurant in Starnberg. Dieses Event, Teil […]

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Neuer Stern am Genuss-Himmel: ’12 Monate 12 Sterne‘ ehrt Rookie des Jahres

Die Welt der Sternegastronomie lebt von Talent, Hingabe und Innovation. Am 21. Januar 2024 wurde im Rahmen der exklusiven Gourmetgala des Projekts ’12 Monate 12 Sterne‘ ein außergewöhnliches Nachwuchstalent ausgezeichnet: Florian Wagenbach. Der junge Küchenchef des Gourmetrestaurants Silberdistel im Sonnenalp Resort wurde als Rookie des Jahres 2024 geehrt und reiht sich damit in die Riege […]

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Ein exklusives Gourmet-Highlight im Januar

Gourmet-Gala „12 Monate 12 Sterne“ im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa – Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse Am 21. Januar 2024 erwartet Feinschmecker im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa in Bayerisch Gmain ein exklusives kulinarisches Highlight der besonderen Art: Die hochkarätige Gourmet-Gala „12 Monate 12 Sterne“ verspricht ein unvergessliches Erlebnis, bei dem Sterneköche aus ganz […]

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„12 Monate 12 Sterne“: Projekt feierte 10 Jahre

10 Jahre „12 Monate 12 Sterne“ – Ein Jubiläum im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa 10 Jahre „12 Monate 12 Sterne“ – Ein kulinarisches Jubiläum der Extraklasse Am 21. Januar 2024 feierte das Projekt „12 Monate 12 Sterne“ sein 10-jähriges Jubiläum im Hotel Klosterhof Alpine Hideaway & Spa. Rund 150 Gäste erlebten einen Abend voller […]

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Sterneköche bekochen Gäste im Hotel Vier Jahreszeiten

„12 Monate 12 Sterne“ – Sterneköche begeistern in Starnberg „12 Monate 12 Sterne“ – Ein kulinarisches Highlight in Starnberg Das gab es in Starnberg noch nie: Ende Januar verwandelt sich das Hotel Vier Jahreszeiten in eine Bühne für die Spitzenküche. Zwölf Sterneköche aus ganz Deutschland kommen zusammen, um die Gäste mit ihren außergewöhnlichen Kreationen zu […]