Das Camers Schlossrestaurant, geführt von Sternekoch Florian Vogel, ist ein kulinarisches Highlight im historischen Wasserschloss Hohenkammer. Mit einem Michelin-Stern und zahlreichen weiteren Auszeichnungen, darunter 15 Punkte im Gault&Millau und 7 Pfannen im Gusto, gehört das Restaurant zu den besten Adressen für Feinschmecker. Florian Vogel überzeugt mit filigranen, technisch anspruchsvollen Gerichten, die sowohl geschmacklich als auch optisch begeistern.
Die Philosophie des Restaurants basiert auf Nachhaltigkeit und höchster Qualität. Die meisten Zutaten stammen vom eigenen Gut Eichethof, das nach Naturlandrichtlinien arbeitet. Hier werden Feldfrüchte, Kräuter, Obst sowie Fleisch von Rindern, Schweinen, Hühnern und Wild nachhaltig produziert. Diese Verbindung von regionalen Bio-Produkten und innovativer Kochkunst macht das Camers Schlossrestaurant zu einem einzigartigen Erlebnis.
Das Ambiente des Restaurants ist stilvoll und einladend, mit warmen Naturtönen und einer Terrasse, die in den Sommermonaten für genussvolle Momente sorgt. Der historische Gewölberaum des Schlosses unterstreicht das besondere Flair des Restaurants und macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.