0,00  0

Warenkorb

Es befinden sich keine Produkte im Warenkorb.

Kontakt Ticketshop
Sternekoch

Florian Wagenbach

Ein einzigartiger Sternekoch, der mit seiner modernen, alpinen Küche und internationalen Einflüssen begeistert. Florian Wagenbach ist Küchenchef im Gourmetrestaurant Silberdistel im Sonnenalp Resort in Ofterschwang (Allgäu)
  • 1 Michelin Stern | 2 Hauben im Gault&Millau
  • Gourmetrestaurant Silberdistel
Gericht des Monats Juni

Confierter Zander mit Spargel, Erbse und Morcheln

Sternekoch Florian Wagenbach präsentiert eine elegante Frühlingskomposition: Zart confierter Zander in Nussbutter, begleitet von weißem Spargel, cremigem Erbsenpüree und aromatischen Morcheln, veredelt mit Butter und Sherry. Ein luftiger Pilzschaum mit Holzapfelbalsam rundet das Gericht harmonisch ab – ein Meisterwerk der saisonalen Küche!
Fine-Dining der Extraklasse

Gourmetrestaurant Silberdistel

Das Gourmetrestaurant Silberdistel im Allgäu steht für exklusive Kulinarik auf höchstem Niveau. Mit regionalen Zutaten, kreativen Kompositionen und einer erlesenen Weinauswahl bietet es ein unvergessliches Genusserlebnis in elegantem Ambiente. Ein Highlight für Feinschmecker!

Jetzt Tisch reservieren

  • Sonnenalp 1, 87527 Ofterschwang
  • info@sonnenalp.de
  • 08321272900
  • https://www.sonnenalp.de/gourmetrestaurant-silberdistel
Das Gourmetrestaurant Silberdistel, eingebettet im renommierten Sonnenalp Resort in Ofterschwang, ist eine der führenden Adressen für gehobene Kulinarik im Allgäu. Seit seiner Eröffnung für externe Gäste im Jahr 2010 hat das Restaurant zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter einen Michelin-Stern, den es seither erfolgreich verteidigt. Zudem wurde es mit 16 Punkten im Gault-Millau und 3 Kochlöffeln im Schlemmer Atlas ausgezeichnet, was die herausragende Qualität der Küche und des Services unterstreicht. Unter der Leitung von Küchenchef Florian Wagenbach und Souschef Harald Iancic bietet die Silberdistel eine elegante Kombination aus regionalen Zutaten und internationalen Einflüssen. Die moderne Fusion Cuisine verbindet alpine Tradition mit kreativen Techniken und Aromen aus aller Welt. Klassiker wie Seezunge mit Beurre Blanc oder ganzer Hummer werden ebenso meisterhaft zubereitet wie innovative Gerichte, die im Weitblick-Menü serviert werden. Dieses Menü spiegelt die kulinarische Philosophie des Hauses wider: eine harmonische Verbindung von Regionalität und Weltoffenheit. Das stilvolle Ambiente des Restaurants, geprägt von alpenländischer Eleganz, bietet einen atemberaubenden Blick auf die Allgäuer Alpen. Die 450 Positionen umfassende Weinkarte, kuratiert von Weinexperte Brian McLaren, ergänzt die Menüs perfekt und bietet eine Auswahl erlesener Tropfen, darunter auch die exklusive Sonnenalp-Weinlinie. Die Silberdistel ist nicht nur ein Ort für Feinschmecker, sondern auch ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Das Restaurant bezieht regionale Produkte aus einem Umkreis von 75 Kilometern und setzt auf umweltfreundliche Energiequellen wie Photovoltaik und Wärmerückgewinnung. Diese Philosophie wurde mit dem GreenSpoon-Siegel ausgezeichnet. Ein Besuch in der Silberdistel ist ein unvergessliches Erlebnis, das durch exzellenten Service, eine außergewöhnliche Küche und die malerische Kulisse des Allgäus abgerundet wird.
  • 1 Michelin Stern | 2 Hauben im Gault&Millau

Name des Events

Standort des Events

Live-Cooking-Stationen mit allen Sterneköchen des neuen 12 Monate 12 Sterne Kalenders. 14 Gerichte, die deinen Gaumen verführen werden.  

Datum und Einlass Info

Live-Cooking-Stationen mit allen Sterneköchen des neuen 12 Monate 12 Sterne Kalenders. 14 Gerichte, die deinen Gaumen verführen werden.  

Informationen zu Getränken o.ä

Live-Cooking-Stationen mit allen Sterneköchen des neuen 12 Monate 12 Sterne Kalenders. 14 Gerichte, die deinen Gaumen verführen werden.  

Name des Events

Standort des Events

Live-Cooking-Stationen mit allen Sterneköchen des neuen 12 Monate 12 Sterne Kalenders. 14 Gerichte, die deinen Gaumen verführen werden.  

Datum und Einlass Info

Live-Cooking-Stationen mit allen Sterneköchen des neuen 12 Monate 12 Sterne Kalenders. 14 Gerichte, die deinen Gaumen verführen werden.  

Informationen zu Getränken o.ä

Live-Cooking-Stationen mit allen Sterneköchen des neuen 12 Monate 12 Sterne Kalenders. 14 Gerichte, die deinen Gaumen verführen werden.  

Bilder unserer Events

Presse & News

Aktuelles aus der Gourmet-Welt

Presse

Das schreibt die Merkur über 12 Monate 12 Sterne im Hotel Vier Jahreszeiten

12 Monate 12 Sterne: Ein kulinarisches Highlight im Hotel Vier Jahreszeiten Am 26. Januar 2025 wird das Hotel Vier Jahreszeiten in Starnberg zum Schauplatz eines außergewöhnlichen Gourmet-Events: Die Gala „12 Monate 12 Sterne“ bringt zwölf Sterneköche aus ganz Deutschland zusammen, die ihre Gäste mit einzigartigen Kreationen verwöhnen. Dieses Event, das auf dem exklusiven Kulinarik-Kalender „12 […]

Presse

Der B4B-Schwaben berichtet über unsere Gourmet Gala im Hotel Maximilian’s

Das Highlight der Gourmet-Gala im Hotel Maximilian’s Am 30. Januar 2022 fand die Gourmet-Gala „12 Monate 12 Sterne“ im 5-Sterne Superior Hotel Maximilian’s in Augsburg statt. Dieses exklusive Event brachte zehn Michelin-Sterneköche zusammen, die 250 Gäste mit ihren außergewöhnlichen Kreationen begeisterten. Die Gala war nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein einzigartiges Erlebnis, bei […]

News

14 Sterne unter einem Dach: Gourmet-Gala im ‚Aubergine‘ Starnberg

Gourmet Gala 2025 im Aubergine Restaurant Starnberg: Ein Fest für die Sinne Einleitung Stellen Sie sich einen Abend vor, an dem 14 Sterneköche ihre kulinarischen Meisterwerke präsentieren, begleitet von erlesenen Weinen und einem Ambiente, das alle Sinne anspricht. Genau dieses Erlebnis bot die Gourmet Gala 2025 im renommierten Aubergine Restaurant in Starnberg. Dieses Event, Teil […]

News

Neuer Stern am Genuss-Himmel: ’12 Monate 12 Sterne‘ ehrt Rookie des Jahres

Die Welt der Sternegastronomie lebt von Talent, Hingabe und Innovation. Am 21. Januar 2024 wurde im Rahmen der exklusiven Gourmetgala des Projekts ’12 Monate 12 Sterne‘ ein außergewöhnliches Nachwuchstalent ausgezeichnet: Florian Wagenbach. Der junge Küchenchef des Gourmetrestaurants Silberdistel im Sonnenalp Resort wurde als Rookie des Jahres 2024 geehrt und reiht sich damit in die Riege […]

News

Ein exklusives Gourmet-Highlight im Januar

Gourmet-Gala „12 Monate 12 Sterne“ im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa – Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse Am 21. Januar 2024 erwartet Feinschmecker im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa in Bayerisch Gmain ein exklusives kulinarisches Highlight der besonderen Art: Die hochkarätige Gourmet-Gala „12 Monate 12 Sterne“ verspricht ein unvergessliches Erlebnis, bei dem Sterneköche aus ganz […]

News

„12 Monate 12 Sterne“: Projekt feierte 10 Jahre

10 Jahre „12 Monate 12 Sterne“ – Ein Jubiläum im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa 10 Jahre „12 Monate 12 Sterne“ – Ein kulinarisches Jubiläum der Extraklasse Am 21. Januar 2024 feierte das Projekt „12 Monate 12 Sterne“ sein 10-jähriges Jubiläum im Hotel Klosterhof Alpine Hideaway & Spa. Rund 150 Gäste erlebten einen Abend voller […]

News

Sterneköche bekochen Gäste im Hotel Vier Jahreszeiten

„12 Monate 12 Sterne“ – Sterneköche begeistern in Starnberg „12 Monate 12 Sterne“ – Ein kulinarisches Highlight in Starnberg Das gab es in Starnberg noch nie: Ende Januar verwandelt sich das Hotel Vier Jahreszeiten in eine Bühne für die Spitzenküche. Zwölf Sterneköche aus ganz Deutschland kommen zusammen, um die Gäste mit ihren außergewöhnlichen Kreationen zu […]

✨ Newsletter Abonnieren, Early Access und 5% Rabatt auf Tickets sichern

Disclaimer: Keine nervige Werbung, nur echten Mehrwert!