Ein talentierter und aufstrebender Koch, der durch seine beeindruckende Karriere in der Spitzengastronomie und seine internationale Erfahrung hervorsticht.
Nachfolger von Bobby Bräuer
EssZimmer by Käfer in der BMW Welt
Gericht des Monats Oktober
Imperial Kaviar mit Ziegenmilch, Erbse und Dukkah
Ein kunstvoll komponiertes Gericht, das die Eleganz von Imperial Kaviar mit der feinen Cremigkeit von Ziegenmilch vereint. Zarte Erbsen bringen eine frische, süßliche Note, während Dukkah mit seiner nussigen Würze für spannende Kontraste sorgt.
Fine-Dining der Extraklasse
EssZimmer by Käfer in der BMW Welt
Das EssZimmer in der BMW Welt München bietet gehobene Sterneküche in modernem Ambiente mit Blick auf die BMW Welt. Unter der Leitung von Spitzenköchen erwartet Gäste ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Ausführlicher Text über Auszeichnungen und Restaurant
Das EssZimmer in der BMW Welt München zählt zu den besten Restaurants Deutschlands und wurde mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Unter der Leitung von Bobby Bräuer, einem der renommiertesten Köche des Landes, begeistert das Restaurant mit einer modernen französischen Küche, die durch kreative Einflüsse und höchste handwerkliche Präzision überzeugt. Die Gerichte zeichnen sich durch eine perfekte Balance aus klassischen Techniken und innovativen Aromen aus, wie etwa die Bisque von grüner Krabbe oder St. Petersfisch mit Steinpilz und Pata Negra.
Neben den Michelin-Sternen erhielt das EssZimmer zahlreiche weitere Auszeichnungen, darunter hohe Bewertungen im Gault&Millau und im Varta-Führer. Das Restaurant ist bekannt für seinen eleganten Service, die exzellente Weinkarte und das stilvolle Ambiente, das durch die moderne Architektur der BMW Welt unterstrichen wird. Gäste genießen ihre Menüs in bequemen Ledersesseln mit Blick auf die Fahrzeugausstellung, was das EssZimmer zu einem einzigartigen Ort für Gourmets macht.
2 Michelin-Sterne, 18 Punkte im Gault & Millau
Name des Events
Standort des Events
Live-Cooking-Stationen mit allen Sterneköchen des neuen 12 Monate 12 Sterne Kalenders. 14 Gerichte, die deinen Gaumen verführen werden.
Datum und Einlass Info
Live-Cooking-Stationen mit allen Sterneköchen des neuen 12 Monate 12 Sterne Kalenders. 14 Gerichte, die deinen Gaumen verführen werden.
Informationen zu Getränken o.ä
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Datum und Einlass Info
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Informationen zu Getränken o.ä
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