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Sternekoch

Jörg und Nico Sackmann

Jörg Sackmann, ein visionärer Sternekoch, und sein Sohn Nico Sackmann begeistern mit einer kreativen und unkonventionellen Küche, die Tradition und Innovation vereint. Gemeinsam setzen sie im Gourmet Restaurant Schlossberg neue Maßstäbe und schaffen kulinarische Erlebnisse, die überraschen und begeistern.
  • 1 Michelin Stern
  • Gourmet Restaurant Schlossberg im Sackmann Hotel

Crépinette vom Lammkotelett & Olivenkraut

Die saftige Crépinette vom Lammkotelett wird durch die herben Aromen von Olivenkraut, die zarte Textur der Artischocke und die würzige Knusprigkeit von Falafel perfekt ergänzt.
Fine-Dining der Extraklasse

Gourmet Restaurant Schlossberg im Sackmann Hotel

Das Gourmet Restaurant Schlossberg im Sackmann Hotel in Baiersbronn ist ein Ort, an dem Tradition und Moderne aufeinandertreffen. Nach einer umfassenden Modernisierung im Jahr 2020 erstrahlt das Restaurant in neuem Glanz und bietet eine unkonventionelle und kreative Küche, die von Jörg und Nico Sackmann geleitet wird. Die kulinarische Vielfalt des Hauses wird durch weitere gastronomische Highlights wie die Murgstube und das RheinHOLZ Café/Bistro/Bar ergänzt.

Jetzt Tisch reservieren

  • Murgtalstraße 602, 72270 Baiersbronn
  • info@hotel-sackmann.de
  • https://www.hotel-sackmann.de/
Das Sackmann Hotel in Baiersbronn, geführt von der Familie Sackmann in vierter Generation, wurde 2020 umfassend modernisiert und in ein exklusives Design- und Boutiquehotel verwandelt. Mit einer Kombination aus Tradition und Innovation bietet das Hotel einen Rückzugsort für Genießer und Erholungssuchende. Im Mittelpunkt steht das Gourmet Restaurant Schlossberg, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde und für seine unkonventionelle und kreative Küche bekannt ist. Unter der Leitung von Jörg Sackmann und seinem Sohn Nico werden hier kulinarische Überraschungsmomente geschaffen, die durch technische Perfektion und hochwertige Zutaten überzeugen. Neben dem Schlossberg bietet das Hotel weitere gastronomische Highlights wie die Murgstube, die traditionelle Gerichte neu interpretiert, und das RheinHOLZ Café/Bistro/Bar, das mit einer entspannten Atmosphäre und vielseitigen Angeboten punktet. Das Sackmann Hotel verbindet Nachhaltigkeit, modernes Design und eine lange Familientradition, die bis ins Jahr 1927 zurückreicht. Es ist ein Ort, an dem Gäste nicht nur kulinarisch, sondern auch durch die herzliche Gastfreundschaft der Familie Sackmann verwöhnt werden.
  • 1 Michelin Stern

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Standort des Events

Live-Cooking-Stationen mit allen Sterneköchen des neuen 12 Monate 12 Sterne Kalenders. 14 Gerichte, die deinen Gaumen verführen werden.  

Datum und Einlass Info

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Informationen zu Getränken o.ä

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Bilder unserer Events

Presse & News

Aktuelles aus der Gourmet-Welt

Presse

Das schreibt die Merkur über 12 Monate 12 Sterne im Hotel Vier Jahreszeiten

12 Monate 12 Sterne: Ein kulinarisches Highlight im Hotel Vier Jahreszeiten Am 26. Januar 2025 wird das Hotel Vier Jahreszeiten in Starnberg zum Schauplatz eines außergewöhnlichen Gourmet-Events: Die Gala „12 Monate 12 Sterne“ bringt zwölf Sterneköche aus ganz Deutschland zusammen, die ihre Gäste mit einzigartigen Kreationen verwöhnen. Dieses Event, das auf dem exklusiven Kulinarik-Kalender „12 […]

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Der B4B-Schwaben berichtet über unsere Gourmet Gala im Hotel Maximilian’s

Das Highlight der Gourmet-Gala im Hotel Maximilian’s Am 30. Januar 2022 fand die Gourmet-Gala „12 Monate 12 Sterne“ im 5-Sterne Superior Hotel Maximilian’s in Augsburg statt. Dieses exklusive Event brachte zehn Michelin-Sterneköche zusammen, die 250 Gäste mit ihren außergewöhnlichen Kreationen begeisterten. Die Gala war nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein einzigartiges Erlebnis, bei […]

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14 Sterne unter einem Dach: Gourmet-Gala im ‚Aubergine‘ Starnberg

Gourmet Gala 2025 im Aubergine Restaurant Starnberg: Ein Fest für die Sinne Einleitung Stellen Sie sich einen Abend vor, an dem 14 Sterneköche ihre kulinarischen Meisterwerke präsentieren, begleitet von erlesenen Weinen und einem Ambiente, das alle Sinne anspricht. Genau dieses Erlebnis bot die Gourmet Gala 2025 im renommierten Aubergine Restaurant in Starnberg. Dieses Event, Teil […]

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Neuer Stern am Genuss-Himmel: ’12 Monate 12 Sterne‘ ehrt Rookie des Jahres

Die Welt der Sternegastronomie lebt von Talent, Hingabe und Innovation. Am 21. Januar 2024 wurde im Rahmen der exklusiven Gourmetgala des Projekts ’12 Monate 12 Sterne‘ ein außergewöhnliches Nachwuchstalent ausgezeichnet: Florian Wagenbach. Der junge Küchenchef des Gourmetrestaurants Silberdistel im Sonnenalp Resort wurde als Rookie des Jahres 2024 geehrt und reiht sich damit in die Riege […]

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Ein exklusives Gourmet-Highlight im Januar

Gourmet-Gala „12 Monate 12 Sterne“ im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa – Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse Am 21. Januar 2024 erwartet Feinschmecker im Klosterhof Alpine Hideaway & Spa in Bayerisch Gmain ein exklusives kulinarisches Highlight der besonderen Art: Die hochkarätige Gourmet-Gala „12 Monate 12 Sterne“ verspricht ein unvergessliches Erlebnis, bei dem Sterneköche aus ganz […]

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„12 Monate 12 Sterne“: Projekt feierte 10 Jahre

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Sterneköche bekochen Gäste im Hotel Vier Jahreszeiten

„12 Monate 12 Sterne“ – Sterneköche begeistern in Starnberg „12 Monate 12 Sterne“ – Ein kulinarisches Highlight in Starnberg Das gab es in Starnberg noch nie: Ende Januar verwandelt sich das Hotel Vier Jahreszeiten in eine Bühne für die Spitzenküche. Zwölf Sterneköche aus ganz Deutschland kommen zusammen, um die Gäste mit ihren außergewöhnlichen Kreationen zu […]

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