Das Sartory, benannt nach dem berühmten Augsburger Küchenchef Johann Georg Sartory, ist das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmet-Restaurant des Hotel Maximilian's in Augsburg. Unter der Leitung von Simon Lang, der seit 2016 als Küchendirektor tätig ist, bietet das Restaurant eine moderne Interpretation der französischen Haute Cuisine. Die Gerichte zeichnen sich durch aromenstarke Geschmackserlebnisse und höchste handwerkliche Präzision aus.
Das Sartory ist ein exklusiver „Salon Privé“ mit nur 24 Plätzen, der ein intimes und luxuriöses Ambiente bietet. Die dazugehörige Terrasse im Innenhof ermöglicht den Gästen einen Blick auf das historische Schaezlerpalais und sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Ergänzt wird das Menü durch eine erlesene Weinauswahl, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt ist.
Das Hotel Maximilian's, in dem sich das Sartory befindet, gehört zu den traditionsreichsten Hotels in Deutschland und blickt auf eine über 300-jährige Geschichte zurück. Mit seiner zentralen Lage in der Augsburger Innenstadt und seinem erstklassigen Service ist es ein beliebter Anlaufpunkt für Gourmets und Reisende.